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Amaretti di Mombaruzzo, 250g
Art.Nr.: 167211408
weiche, luftige Amaretti
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Amaretti di Mombaruzzo, 250g
Das Geheimnis der weichen, luftigen Amaretti mit dem feuchten Kern war von jeher der hohe Anteil an Aprikosenkernen und Mandeln. 1798 hatte Francesco Moriondo diese Spezialität in seiner Backstube erfunden. Zu einem cremigen Espresso, zu Tee oder als Dessert in Begleitung mit einem Moscato dAsti. Auch perfekt zum Verfeinern von Löffeldesserts oder für kreative Abwandlungen des klassischen Tiramisù. Einzeln verpackt als Bonbon im einladenden, nostalgischen Look. Dreifarbig sortiert rot, blau und grü.
Wissen Sie, warum die Amaretti so heissen und wer sie so getauft hat? Es sind die Bewohner des kleinen Dorfes Mombaruzzo im Piemont gewesen, woher diese Spezialität ursprünglich stammt. Und der Name passt perfekt zu dem süßen Mandelgebäck mit dem leicht und angenehm bitteren Abgang amaro = bitter. Ihre Geschichte entsteht gegen Ende des 18. Jahrhunderts, als Francesco Moriondo aus Mombaruzzo, der im Dienst des damaligen Königs tätig war, eine junge Köchin kennenlernte. Sie kam aus Sizilien und beherrschte die Kunst der Konditorei mit Mandeln, er kochte gerne traditionelle Rezepte aus seiner Region, dem Piemont. Sie inspirierten sich gegenseitig und kreierten 1798 eine besondere Rezeptur.
Die Amaretti von Moriondo sind saftig, aromatisch, extrem natürlich im Geschmack und werden per Hand geformt, ihre goldene Oberfläche verbirgt einen besonders weichen Kern. Zu einem cremigen Espresso, zu Tee oder als Dessert in Begleitung mit einem Moscato dAsti. Auch perfekt zum Verfeinern von Löffeldesserts oder für kreative Abwandlungen des klassischen Tiramisù. Einzeln verpackt als Bonbon im einladenden, nostalgischen Look. Dreifarbig sortiert rot, blau und grü.
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