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Artikeldetails

Sirri 250g

Art.Nr.: 167200115

[+] zoom

Micro-Lot Challenge Gewinner

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Hersteller: Supremo

Sofort lieferbar.

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Sirri 250g

MICRO-LOT Challenge Gewinner

- Himbeere

- Cassis

- Honignote

- lebendig

- Vanille

- Apfel

- leckerer Nachhall

Fakten

Höhe: 1700m ü. NN

Lot Größe: 120 kg

Farm: Sirri

Farmer: Felix Arieta

Stadt: Lourdes

Micro Region: Naranjo

Region: West Valley

Land: Costa Rica

Anbau

Arabica-Varietät: Villa Sarchi

Schattenspendende Gewächse: Guaba, Poro-Bäume

Verarbeitung: handgepflückt

Supremo's MICRO-LOT CHALLENGE

Es gibt viele gute Gründe, sich eine besonders gute Tasse Kaffee zu gönnen. Dabei ist es gar nicht so einfach, an besonders gute Kaffee-Ernten heranzukommen.

Die wirklich herausragenden Anbaulagen sind klein und liegen versteckt. Besonders leckere Arabica-Sorten gedeihen gerade dort, wo man nur mit Mühe ernten kann. Um an die Premium-Arabicas 2010 heranzukommen, war für das Supremo-Team kein Weg zu lang und kein Hang zu steil.

Familien sind die Keimzellen für nachhaltige Projekte. Ohne den Nachwuchs haben die vielen Kaffeebauern und ihre kleinen Fincas keine Zukunft. Und es sind gerade die besonderen Kaffeequalitäten, die nur durch den Enthusiasmus und Arbeitseinsatz von kaffeebegeisterten Familien überhaupt zu uns gelangen. Die Familien, die in diesem Jahr zur Micro-Lot Challenge eingeladen waren, haben uns mit ihren besten Kaffeeernten überrascht. Ganz stolz haben sie ihre frischen saftigen Bergland-Arabicas präsentiert - fachmännisch von Hand gepflückt und in der Sonne getrocknet. Es gab einiges zu organisieren, um die verschiedenen Arabicasorten zu rösten und zu verkosten. Aber die Mühe hat sich gelohnt. Hinter jedem dieser Kaffees steht eien Familie, die sich mit Hingabe und Liebe der Kaffeetradition verschrieben hat. Es wird sorgfältig gearbeitet, organisch gedüngt und vernünftig bezahlt. Qualität ist eine Sache der der Familienehre und deshalb ist man Stolz darauf, nur die besten Arabicas nach Deutschland zu verschiffen.

Die Familienrösterei Supremo hat die Micro-Lot Challenge organisiert und durchgeführt. Die besten Ernten wurden aufwändig verpackt und mit dem Schiff nach Deutschland gebracht. Jetzt lagern sie im Kaffee-Humidor, wo sie ihre Frische behalten. Auf Bestellung wird dann frisch geröstet.

Die Kaffeerösterei "Supremo" ist der Senkrechtstarter unter den Kaffeeröstereien. Und der Erfolg hat einen Grund: für Supremo muss der Rohkaffee von herausragender Qualität sein. Die Bohnen werden nach dem Kauf mit größter Sorgfalt rund 20 Minuten geröstet - ein Ablöschen mit Wasser gibt es ebenso wenig wie ein Aromatisieren mit Ölen. Nur der natürliche, größtmögliche Kaffeegenuss ist das Ziel von Supremo.

Spezifikation