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Cup of Excellence Cerro Condoriri 250g
Art.Nr.: 167116424
Cup of Excellence Gewinner Bolivien
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Cup of Excellence Cerro Condoriri 250g
BESCHREIBUNG DER JURY:
Zimt, intensives Schokoladenaroma, süßlich, fruchtige Frische, Cassis, Kirsche, Honignote, Rohrzucker, würzig
KAFFEEVERARBEITUNG:
Die reifen Kaffee Kirschen werden von Hand geerntet (in der Zeit von Mai bis September). Dann wird der Kaffee 15 Stunden fermentiert. Der Kaffee wird mit reinem Bergwasser handgewaschen und wird an der Sonne getrocknet.
KAFFEEVERARBEITUNG:
Die reifen Kaffee Kirschen werden von Hand geerntet (in der Zeit von Mai bis September). Dann wird der Kaffee 15 Stunden fermentiert. Der Kaffee wird mit reinem Bergwasser handgewaschen und wird an der Sonne getrocknet.
STATISIKEN:
Bodentyp: Franc Limestone
Niederschläge: 1700 mm pro Jahr
INFORMATIONEN ZUR FARM:
Farm: Cerro Condoriri
Farmer: Máximo Yapu Chuyma
Stadt: Calama
Region: Caranavi
Land: Bolivien
Fram Grösse: 10.00 Hektar
Kaffeeanbaugebiet: 5.0 Hektar
Höhe über NN: 1500 ü NN KAFFEECHARAKTER:
Sorte: Catuai 100%
Jahresproduktion: 13 Sack (lot)
International Jury Score: 84.61
Cupping Nummer #: SUR-047
INFORMATIONEN ZUR FARM:
Farm: Cerro Condoriri
Farmer: Máximo Yapu Chuyma
Stadt: Calama
Region: Caranavi
Land: Bolivien
Fram Grösse: 10.00 Hektar
Kaffeeanbaugebiet: 5.0 Hektar
Höhe über NN: 1500 ü NN KAFFEECHARAKTER:
Sorte: Catuai 100%
Jahresproduktion: 13 Sack (lot)
International Jury Score: 84.61
Cupping Nummer #: SUR-047
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