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Coffee Circle Limu Kaffee, 500g
Art.Nr.: 167192579
blumig süßer Kaffee
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Coffee Circle Limu Kaffee, 500g
Der Limu-Kaffee von Coffee Circle schmeckt blumig-süß, mit einem leichten Anflug von Schokoladennoten. Er zählt zu den besten der im Jahre 2010 in der äthiopischen Region Jimma verkosteten Kaffees. Angebaut wurde er auf über 1.900 Metern Höhe in tiefgrünen, kleinen Waldgärten. Das sichert traditionelle Handwerkskunst und ist gleichzeitig maximal umweltschonend. Beides ist sehr wichtig.
Dieser Limu-Kaffee ist absolut magenschonend, weil er im traditionellen Trommelröstverfahren für fast 20 Minuten bei rund 200°C geröstet wird. Denn je länger man die Kaffeekirschen bei entsprechend niedriger Temperatur röstet, desto mehr der im Kaffee enthaltenen Säuren werden abgebaut. Gleichzeitig können sich die Aromen, solange der Kaffee nicht überröstet wird, sehr gut entfalten. Das garantiert den bestmöglichen Geschmack.
Coffee Circle über sich selbst:
Die Idee zum Coffee Circle kam uns während eines langen Äthiopien-Aufenthalts: Moritz hatte bereits seit 2007 ein soziales Projekt in Äthiopien realisiert: den Bau einer Schule für Waisenmädchen in Addis Abeba. 2009 packten er und Martin zur Schuleröffnung mit an. Dabei ergründeten sie auch das Kaffeeland" Äthiopien: So entdeckten wir, wie tief der Kaffee in der äthiopischen Kultur verwurzelt ist und lernten dessen unvergleichlichen Geschmack lieben. Gleichzeitig erfuhren wir aber auch von der sozialen Schieflage, die den weltweiten Handel mit äthiopischem Kaffee kennzeichnet. Während westliche Handelsketten Spitzenumsätze mit den hochwertigen Bohnen erzielen, reichen die Einnahmen der Kaffeefarmer oft nicht einmal dazu, ihre Familien zu ernähren. Zurück in Deutschland entwickelten wir die Grundidee von Coffee Circle: den Verkauf von äthiopischem Gourmet-Kaffee kombiniert mit direkter Aufbauhilfe vor Ort.
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