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Moema Espresso Samba Flavour, 1000g
Art.Nr.: 167116603
temperamentvoller brasilianischer Gourmet-Espresso
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Moema Espresso Samba Flavour, 1000g
ganze Bohnen
100% brasilianisch ? die Mischung macht's
Die edlen Obatã-Arabica-Bohnen, die für Moema Samba Flavour verwendet werden, stammen aus Mogiana. Das fruchtbare Hochland im Südosten Brasiliens ist eines der renommiertesten Anbaugebiete des Landes. Berühmt sind die Kaffeebohnen aus Mogiana vor allem, weil sie über eine feine schokoladige Note verfügen. Für den Samba Flavour werden die feinen Aromen dieser Edel-Arabicas mit einem kleinen Teil kräftiger Conillon-Robusta-Bohnen abgerundet. Diese bilden eine besonders üppige Crema und machen den Samba Flavour so vollmundig, dass auch Spezialitäten wie Cappuccino oder Latte Macchiato optimal gelingen.
100% aromatisch ? das Geheimnis liegt in der Röstung
Typisch für die brasilianische Kaffeekultur ist die sanfte Langzeit-Trommelröstung, während der sich die Aromen der beiden Bohnensorten harmonisch vereinen. Traditionell werden Blends aus Arabica und Robusta-Bohnen in Brasilien schonend mitteldunkel bis dunkel geröstet. Mit sehr dunklen Röstungen, wie beispielsweise den Italienischen, ist man aus Qualitätsgründen vorsichtig. Die Veredelung von dunklen Espressi wie dem Samba Flavour erfordert allerdings Fingerspitzengefühl: Nur wenn der Röstgrad perfekt gewählt ist, entwickeln die Bohnen ihren typischen, kräftigen Geschmack ohne bitter zu werden. Moema betreibt mehr als Fair Trade
Das neuartige Handelskonzept der Moema geht weit über die handelsübliche Fair-Trade-Idee hinaus. Besonders innovativ an dem Konzept ist, dass nicht nur der Rohkaffee fair gehandelt wird, sondern auch erstmals die gesamte Wertschöpfung inklusive Röstung und Verpackung den Kleinbauern in Brasilien überlassen wird. Die Moema Gourmet-Espressokreationen werden unter Berücksichtigung von drei Säulen des ethischen Kaffeehandels hergestellt. Diese beinhalten die Einhaltung strenger Auflagen aus den Bereichen der sozialen, ökologischen und ökonomischen Nachhaltigkeit.
100% brasilianisch ? die Mischung macht's
Die edlen Obatã-Arabica-Bohnen, die für Moema Samba Flavour verwendet werden, stammen aus Mogiana. Das fruchtbare Hochland im Südosten Brasiliens ist eines der renommiertesten Anbaugebiete des Landes. Berühmt sind die Kaffeebohnen aus Mogiana vor allem, weil sie über eine feine schokoladige Note verfügen. Für den Samba Flavour werden die feinen Aromen dieser Edel-Arabicas mit einem kleinen Teil kräftiger Conillon-Robusta-Bohnen abgerundet. Diese bilden eine besonders üppige Crema und machen den Samba Flavour so vollmundig, dass auch Spezialitäten wie Cappuccino oder Latte Macchiato optimal gelingen.
100% aromatisch ? das Geheimnis liegt in der Röstung
Typisch für die brasilianische Kaffeekultur ist die sanfte Langzeit-Trommelröstung, während der sich die Aromen der beiden Bohnensorten harmonisch vereinen. Traditionell werden Blends aus Arabica und Robusta-Bohnen in Brasilien schonend mitteldunkel bis dunkel geröstet. Mit sehr dunklen Röstungen, wie beispielsweise den Italienischen, ist man aus Qualitätsgründen vorsichtig. Die Veredelung von dunklen Espressi wie dem Samba Flavour erfordert allerdings Fingerspitzengefühl: Nur wenn der Röstgrad perfekt gewählt ist, entwickeln die Bohnen ihren typischen, kräftigen Geschmack ohne bitter zu werden. Moema betreibt mehr als Fair Trade
Das neuartige Handelskonzept der Moema geht weit über die handelsübliche Fair-Trade-Idee hinaus. Besonders innovativ an dem Konzept ist, dass nicht nur der Rohkaffee fair gehandelt wird, sondern auch erstmals die gesamte Wertschöpfung inklusive Röstung und Verpackung den Kleinbauern in Brasilien überlassen wird. Die Moema Gourmet-Espressokreationen werden unter Berücksichtigung von drei Säulen des ethischen Kaffeehandels hergestellt. Diese beinhalten die Einhaltung strenger Auflagen aus den Bereichen der sozialen, ökologischen und ökonomischen Nachhaltigkeit.
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